Enologia
Analisi LC-MS e LC-DAD-MS/MS di polifenoli come antocianine, flavan-3-oli, tannini, acidi phenolici, ecc.
Analisi LC-MS e LC-DAD-MS/MS di polifenoli come antocianine, flavan-3-oli, tannini, acidi phenolici, ecc.
Analisi untageted e fingerprinting del metaboloma di vite e vino tramite LC-MS.
Annotazione dei metaboliti utilizzando spettrometri di massa ad alta risoluzione, frammentazione MS, e spettri UV-Vis.
Effetti dello stress (carenza idrica, utilizzo di ormoni, defogliazione, ecc.) sulla qualità dell’uva e sulla resiatenza della vite alle malattie.
Ultimo aggiornamento
3 Maggio 2022, 18:44